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鳴門屋 米こうじ（乾燥）
ご家庭で簡単に美味しい「あま酒」やお料理がひと味上がる「塩こうじ」が作れます。
【内容量】500ｇ袋・1ｋｇ袋
職人の「技」による伝統手造り製法で、丹精を込めて丁寧に仕上げました。
【鳴門屋米こうじは、厳選された国産米100％を使用しております。】
万能調味料「塩こうじ」
●塩こうじは、素材の旨みを引き出してくれる万能調味料です。
●煮物、鍋物、炒め物など料理にお使いください。
（お料理の砂糖、塩の量を控えることができます。）
●野菜、肉、魚などの漬け込みにもご使用いただけます。
糀の持つ発酵作用により短時間で美味しく仕上がります。
【「塩こうじ」の作り方】
1.米こうじ500ｇをフタ付きの容器に入れてください。
2.塩160ｇと水900ｍｌを加え、良く混ぜます。
3.フタをして、1日1回良くかき混ぜてください。
常温で1週間～10日。全体がトロッとしてきたら完成です。
4.冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。